← Alle speciale avonden Speciale avond

Wildavond

vrijdag 20 november · 19.00 uur

Een avond in het teken van wild: vier gangen met everzwijn, ree en haas, afgesloten met chocolademousse. Met uitzicht op de winterse zee.

  • Thema: Wild
Schrijf je in

Menu

Sukade van everzwijn
truffel, knolselderij, cantharellen, krokant van aardappel, XO-jus

Gebakken ree
mousse van pastinaak, foie gras, gekarameliseerde wortel, gel van rode bes, madeirajus

Hazenrugfilet
pommes Anna, spruitjes, gestoofde peer, sauce grand veneur

Chocolademousse
vijgencompote, vijgengel, chococrumble, pistache-ijs

Schrijf je in

Laat je gegevens achter. We mailen je zo snel mogelijk of er plek voor je is.

Je inschrijving is pas definitief na onze bevestiging per mail. We gebruiken je gegevens alleen voor deze avond.